Петър Стоилов

Защо точно краве сиренето е тайната съставка на най-вкусната пица и защо да е на Lacrima? Ще разберете. Просто имайте малко търпение.

Първо, кажете ми, сещате ли се за онези малки закътани местенца, които са характерни за всеки град? Там е уютно и приятно, има страхотна храна и винаги ги посещаваш с удоволствие. Това място може да е някое квартално кафенце, ресторант, парк или каквото друго се сещате. Може би там правят най-хубавите пържени картофи в града. Може би бирата е най-евтина. Или пък шоколадовото суфле е най-сладкото на десетки километри диаметър… вярвам, че всеки от нас се сеща за поне едно подобно заведение.

Преди време имаше подобна пицария в моя град, която за съжаление затвори преди няколко години. Приготвяха пиците на място, печаха ги на пещ и ставаха невероятно вкусни. Продаваха ги на парче на принципа на бързата кухня. Имаше също и места, където да седнеш и да хапнеш спокойно, стига да искаш. Всеки път, когато ходех в тази пицария, имах чувството, че пиците са по-вкусни, отколкото са тези в скъпите и луксозни заведения. Естествено, имах си една любима пица, която поръчвах винаги, когато е налична. Тестото месеха на място и го покриваха го с много и вкусен доматен сок. Върху него нареждаха парченца червена шушка, пушено сирене, кашкавал, прошуто, маслини и подправки. Черешката на тортата обаче беше поръсеното краве сирене накрая. Представете си тази апетитна пица, която ви описах, току що извадена от пещта и докато е още топла, поръсвате отгоре й натрошено краве сирене. То леко се разтапя от топлината, става по-кремообразно и попива от аромата на другите съставки. Ненадминат вкус!

… който аз наскоро се опитах да повторя. Направих домашна пица по спомен от онова любимо местенце, по което ненадейно ме налегна носталгията. Знаех, че няма как да направя същия кулинарен шедьовър, който толкова обичах, но все пак реших да опитам. Може би най-големият ми недостатък е, че нямах домашно тесто, а купих готов блат за пица от тези замразените, които са във фризерите на големите супермаркети. Е, как да постъпиш, когато нямаш алтернатива? Работиш с наличните съставки. Аз разполагах с този блат, буркан с доматено пюре, сирене и кашкавал на фирма Lacrima, малко черни маслини, пушено пуешко филе и една червена чушка.

Смея да кажа, че пицата ми се получи горе-долу, но най-вкусно определено беше краве сиренето накрая. Може би защото е единственото нещо, което знаех как и кога точно се прибавя. С всичко останало ми се наложи да импровизирам и определено имаше какво още да се желае. Твърдението ми обаче се затвърди. Тайната съставка към всяка апетитна пица е в сиренето накрая! Не знам какво слагаха едно време в онази малка пицария, но това на Lacrima, което аз използвах, свърши същата перфектна работа.

Прави ми впечатление, че много хора в днешно време като че ли не закусват и по една или друга причина пропускат първото си хранене за деня. Някои се успиват, други бързат за работа, трети закъсняват за среща, а на други просто не им се яде толкова рано сутрин.

Поради каквато и причина да пропускате закуската си обаче, опитайте се да промените този свой навик. Не е необходимо да си пържите яйца и бекон всяка сутрин, нито да си приготвяте палачинки, омлет и т.н. Достатъчно е да си намажете филия на сандвич, да си разбъркате пълноценно смути. Дори един банан, праскова или ябълка е по-добър вариант, отколкото нищо да не хапнете.

Основните причини поради, които да НЕ пропускате закуската си, са:

• Енергия – след продължителен сън енергийните запаси в тялото ви са изчерпани, затова е необходимо да си набавите нови чрез сутрешното хапване. Затова е важно то да е пълноценно и хранително.
• Метаболизъм – сутрин тялото ви все още е в състояние на покой и именно закуската ви дава силен старт на метаболизма.
• Настроение – пълноценната, богата на витамини и минерали храна зарежда тялото ви и по този начин спомага за повишаване на настроението ви. Хапвайте в продължение на 1 седмица например плод за закуска и съм сигурен, че ще усетите разликата.
• Контрол на теглото – доказано е, че хората, които закусват, имат по-малко проблеми с наднорменото тегло, защото захранват тялото си навреме, не изпитват необходимост от друга храна между храненията и по-рядко посягат към сладките изкушения.

Лично аз открай време съм свикнал да хапвам по нещо малко сутрин и особено в делничните дни преди работа. Дори когато съм се успал и бързам за някъде, си взимам 2 банана и ги хапвам в колата, докато карам. Иначе си мажа 1 филия със сирене и домат, авокадо и сусамов тахан или импровизирам с каквото има в хладилника. През уикенда, когато разполагам с повече време, си приготвям по-обилна закуска. Може да е малко по-късно през деня, но винаги е до час-два, след като съм станал от сън.

Ако вие сте от хората, които пропускат първото си хранене за деня, наистина ви препоръчвам да преустановите този навик. Не е толкова трудно и веднъж направите ли го, ще усетите ползите.

Прави ми впечатление, че много хора в днешно време като че ли не закусват и по една или друга причина пропускат първото си хранене за деня. Някои се успиват, други бързат за работа, трети закъсняват за среща, а на други просто не им се яде толкова рано сутрин.

Поради каквато и причина да пропускате закуската си обаче, опитайте се да промените този свой навик. Не е необходимо да си пържите яйца и бекон всяка сутрин, нито да си приготвяте палачинки, омлет и т.н. Достатъчно е да си намажете филия на сандвич, да си разбъркате пълноценно смути. Дори един банан, праскова или ябълка е по-добър вариант, отколкото нищо да не хапнете.

Основните причини поради, които да НЕ пропускате закуската си, са:

• Енергия – след продължителен сън енергийните запаси в тялото ви са изчерпани, затова е необходимо да си набавите нови чрез сутрешното хапване. Затова е важно то да е пълноценно и хранително.
• Метаболизъм – сутрин тялото ви все още е в състояние на покой и именно закуската ви дава силен старт на метаболизма.
• Настроение – пълноценната, богата на витамини и минерали храна зарежда тялото ви и по този начин спомага за повишаване на настроението ви. Хапвайте в продължение на 1 седмица например плод за закуска и съм сигурен, че ще усетите разликата.
• Контрол на теглото – доказано е, че хората, които закусват, имат по-малко проблеми с наднорменото тегло, защото захранват тялото си навреме, не изпитват необходимост от друга храна между храненията и по-рядко посягат към сладките изкушения.

Лично аз открай време съм свикнал да хапвам по нещо малко сутрин и особено в делничните дни преди работа. Дори когато съм се успал и бързам за някъде, си взимам 2 банана и ги хапвам в колата, докато карам. Иначе си мажа 1 филия със сирене и домат, авокадо и сусамов тахан или импровизирам с каквото има в хладилника. През уикенда, когато разполагам с повече време, си приготвям по-обилна закуска. Може да е малко по-късно през деня, но винаги е до час-два, след като съм станал от сън.

Ако вие сте от хората, които пропускат първото си хранене за деня, наистина ви препоръчвам да преустановите този навик. Не е толкова трудно и веднъж направите ли го, ще усетите ползите.

Каквото и да се говори за певицата Тейлър Суифт, момичето със сигурност знае как да прави успешни сингъли и да върви нагоре в музикалната си кариера. От Shake it up насам клиповете й са все по-успешни и печелят голяма популярност сред феновете не само в Америка, но и тук, в Европа.

Аз лично не съм сред най-големите фенове на Суифт, но признавам, че с последния си сингъл успя да ме впечатли. Става дума за песента Wildest Dreams, която ни показва Тейлър в непозната до сега роля. Допада ми самата песен и клипа, но повече ми харесва надписът, който излиза в края. Той гласи, че всички средства, свързани с това видео, ще бъдат дарени с цел опазване на дивите животни в Африка. Съзнавам, че това е пиар стратегия, но за мен е без значение. Винаги е хубаво, когато богатите отделят от своите авоари за благородни каузи като тази 🙂